Okroska
2019. június 28. írta: tulapruton

Okroska

Hideg joghurtleves

A nyári hőségben kiváló, könnyen elkészíthető hűsítő ez a joghurtos leves. Alapvetően az orosz konyha jellegzetessége, de mind Ukrajnában, mind Moldovában nagy népszírűségnek örvend. Az orosz irodalomban a XVIII. században említik először, de még Lenin is ír róla az 1908-ban megjelent "Materializmus…

Ukrán borscs
2019. január 14. írta: tulapruton

Ukrán borscs

Борщ український

Az idei évet egy recepttel indítom. A borscs - közkeletű nevén céklaleves - Kelet Európa országaiban igencsak nagy népszerűségnek örvend. Közrejátszik ebben egyszerű elkészíthetősége, a filléres alapanyagok ellenére finom és tápláló mivolta. A tél második felében, amikor már amúgy is megcsappannak…

Instant levespor házilag
2017. szeptember 06. írta: tulapruton

Instant levespor házilag

avagy: hogyan éljünk túl egy többnapos moldáv túrát

Ez a bejegyzés kivételesen nem Moldováról fog szólni, legalábbis nem közvetlenül. Aki kimondottan Moldováról szeretne olvasni, ezért akár ki is hagyhatja. Most hosszabb túrázáshoz szeretnék egy saját kreálmányú ötletet adni. Régóta motoszkál az agyamban, hogy hosszabb utakon valami megszokott…