Bár a blogom alapvetően Besszarábiával (illetve általában Kelet-Európával) foglalkozik, néha más téma is elfér. Nemrég a Szerbia Magyarul és a Vajdasági Idegenforgalmi Szervezet meghívására egy gasztro- és élménytúrán vettem részt, mely felölelte a Bácska és a Szerémség legizgalmasabb látnivalóit. A…
A muszaka eredetileg egy balkáni étel, Bulgáriában, Görögországban és más térségbeli országokban népszerű. Moldova déli része ad otthont a gagauzoknak és egy jelentős létszámú bolgárságnak. Az ő konyhájukban számos déli, mediterrán-török-balkáni elem megfigyelhető. Így a muszaka is kedvelt étel…
A Szovjetunió zöldségeskertjeként is emlegetett Moldovában rendkívül népszerűek a különféle töltött finomságok. A legkülönbözőbb zöldségfélék a legkülönbözőbb töltetlékekkel feltupírozva: számos hasonló étel kerül az asztalra. Itt most a szárma, a kelet-európai…
Az ősz a szüret ideje. Mint bizonyára sokan tudják, Moldova egyvalamiben világszinten is előkelő helyen áll, ez pedig a szőlészet, borászat, borgazdaság. Ilyenkor felpezsdül az ország, egy pillanatra megáll a politika is, és Kisinyovtól Tiraszpolig, Gagauziától az északi végekig minden a borról…
Ez a bejegyzés kivételesen nem Moldováról fog szólni, legalábbis nem közvetlenül. Aki kimondottan Moldováról szeretne olvasni, ezért akár ki is hagyhatja. Most hosszabb túrázáshoz szeretnék egy saját kreálmányú ötletet adni. Régóta motoszkál az agyamban, hogy hosszabb utakon valami megszokott…
A vertuta egy jellegzetes, sütőben sült moldáv péksütemény. Picit fárasztó az elkészítése (én legalábbis jobban szeretem az egytálételek készítését), de ha valami moldáv specialitással szeretnénk meglepni ismerőeinket, kiváló vendégváró. És még mosogatni sem nagyon kell utána! :-)
Hozzávalók:
A…
Utazás során sokszor felmerül, mit is együnk. Márha nem kekszet vagy száraz halat, esetleg túra során nem magunkra főzünk. Ha valaki olcsóbb vagy drágább étteremben, piaci kifőzdében szeretne enni, gyakran nem nagyon tudja, mit válasszon. Ebben szeretnék segítséget adni, hogy leírom néhány…
Ha valaki figyelmesen járja a moldáv folyók, patakok partját felfigyelhet a folyásra merőlegesen felállított, vesszőkből font eszközökre. Ez nem más, mint a cége, a rekesztéses halászat egyik formája.
Moldova már a kelet-európai száraz kontinentális klíma zónájában…